Le véganisme ou ma prise de conscience

J'ai longuement hésité à écrire cet article, il a même failli ne jamais voir le jour, parce que je ne savais pas par quel bout commencer et parce que j'avais peur d'être un piètre défenseur du mode de vie végane. Et puis je me suis dit que le principal était d'écrire avec honnêteté et d'apporter mon témoignage.

J'ai entendu la première fois le mot "végétarisme" quand j'avais 16 ans, alors que j'étais très attirée par le bouddhisme. Je lisais des tonnes et des tonnes de livres sur cette philosophie et l'un des préceptes était de ne vouloir la mort d'aucun être vivant. Un bouddhiste est forcément végétarien. Du jour au lendemain, j'ai donc annoncé à toute ma famille que je ne mangerai plus de viande. Ils l'ont très bien pris et je n'ai eu aucun commentaire négatif (en tout cas, cela ne m'a pas marqué). J'ai conservé ce régime pendant presque trois ans lorsque j'ai lu un article sur le Dalaï-lama qui expliquait que celui-ci avait de fortes carences à cause de son alimentation végétalienne et qu'on l'avait obligé à manger de la viande pour lui éviter une mort certaine. Ne me demandez pas où je l'ai lu, ne me demandez pas qui a pu écrire un torchon pareil, je ne m'en souviens pas. Reste que j'ai eu très peur et que j'ai recommencé à manger de la viande aussi sec. Personne n'a fait de commentaire encore une fois (j'ai une famille en or)(ou peut-être qu'ils l'ont fait mais pas devant moi).

La cause végétarienne ne m'était donc pas inconnue et j'y étais plutôt favorable, tout en suivant scrupuleusement les recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé) qui préconisait un repas avec des protéines animales et 3 produits laitiers par jour. Je suis de nature studieuse, le corps médical me dit quelque chose, je l'applique.

Puis, au hasard de mes pérégrinations sur Internet, j'ai parcouru de plus en plus de vidéos et d'articles sur les conditions animales déplorables comme le gavage des oies pour leur foie ou les poules en batterie, pour les plus connus. Je commençais à me dire que l'être humain était déplorable. Et puis je suis tombée sur Earthlings (attention vidéo choc), un documentaire qui montre, entre autres, les conditions d'élevage actuelles et l'agonie que l'on fait vivre à des milliers d'animaux chaque jour. Ce fut le déclic. Depuis ce jour, je n'ai plus avalé de chair animale.

Il y a 3 définitions à connaître:

• le végétarien ne consomme pas de chair animale (ni viande, ni poisson, ni fruits de mer)
• le végétalien ne consomme pas de produits animaux (ni chair animale, ni oeuf, ni produit laitier, ni miel)
• le végane ne consomme pas de produits animaux et n'utilise pas non plus de produits venant des animaux, comme le cuir, la fourrure, ou les cosmétiques testés sur les animaux.

L’Association Américaine de Diététique a publié en 2009 un rapport basé sur plus de 200 études à propos des alimentations végétariennes. Ce rapport indique que « Les alimentions végétarienne et végétalienne bien planifiées sont appropriées à tous les stades de la vie, y compris la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, l’adolescence, et pour les athlètes. Planifiées de façon adéquate, elles satisfont les besoins nutritionnels des bébés, des enfants et des adolescents, et contribuent à une croissance normale. »

Cela fait bientôt 4 mois que je suis végétarienne. Je tends à passer végétalienne mais je n'y arrive pas lorsque je suis à l'extérieur. Si je le fais chez moi, c'est beaucoup plus difficile lorsqu'on va au restaurant ou qu'on est invité à un anniversaire. Je ne me vois pas refuser une part de gâteau, ni apporter le mien en remplacement. Avec le temps, sûrement. Quant à être végane, c'est quelque chose qui me fait envie, à long terme également, lorsque j'aurais bien appris à déchiffrer les étiquettes.

Ma famille et mon mari ont accepté ce nouveau régime alimentaire. Sans trop de commentaires. Piwix et les enfants ne sont pas végétariens. J'ai supprimé le lait de vache de la maison, le reste est autorisé. Nous en discutons régulièrement, cela se fera avec le temps. Il n'est pas encore prêt à ouvrir les yeux.

Cet article est loin de refléter tout ce que j'aimerais vous dire. Je crois que c'est le sujet le plus intime que j'ai abordé sur ce blog et cela me bloque un peu. Je n'ai pas l'habitude. Mais un changement important s'est produit dans ma vie et vous l'avez peut-être déjà constaté sur les réseaux sociaux. Il me fallait vous en parler pour que vous compreniez mieux mon cheminement et les sujets que j'aborderai dans l'avenir.

Je vous invite à lire les très bons articles d'Antigone XXI ou celui de Frédéric Côté-Boudreau qui expliquent bien mieux que moi pourquoi le monde marche sur la tête et en quoi le véganisme est la solution.

Ce sera peut-être votre déclic?